2012/4/27 NEW!!
当店のお米は安心してお召し上がり頂けます
千葉県では２３年産米の放射性物質検査を行いすべてのお米の安全性が確認されました。当店で扱っている商品は安全なお米です。どうぞ安心しておいしいお米をお召し上がり下さい。
2012/4/27 NEW!!
24年産の米づくり始まってます ～苗作り・田植え～
鴨川長狭地区では、春の農作業が真盛りです。写真（4月12日撮影）は竹ノ内米店にお米を出荷して下さっている原稔さんのビニールハウスの様子。3月17日に蒔いた種がハウスの中で立派な苗に成長しました。
今年は気温の変化が激しく、ビニールハウスの中の温度管理が大変だったようです。ハウスの温度が高くなりすぎると苗が焼けて、使えなくなってしまったり、水が足りないと枯れてしまったり、又苗が成長しすぎると田植え作業がしづらくなるため良くありません。田植えが始まるまで、丈夫で良い苗を育てるためにとても気を使います。
田んぼでは、田植えに向け代かき作業が多く見られました。
代かき（写真右）は田植えの直前に田んぼの土と水をこねて柔らかくし、凹凸をなくすため行われます。土の状態にもよりますが、代かき後３～５日で田植えとなります。準備が整えばいよいよ田植えです♪お米は品種により「早生（わせ」「中生（なかて）」「晩生（おくて）」に分類されます。鴨川のお米ではふさおとめ・ひめのもちが早生、ふさこがね・ひとめぼれ・あきたこまちが中生、コシヒカリは晩生、となります。品種により成長過程が違うため、早生から順に田植えをしていきます。
4月19日原稔さんもふさおとめの田植えを開始しました。
ハウスで成長した苗を田植え機に移し機械で植えていきます。機械で自動的に植えますが、苗づくりの段階で苗が密集しすぎると、植える本数が多くなり今後の成長に悪く影響してしまうそうです。
丈夫な苗を作れば病気にかかりにくく、その分農薬の使用を控えることができるので、種まきの時から適度な間隔で苗が成長するよう工夫しているそうです。
2012/4/27 NEW!!
春のもみじが咲いています
もみじといえば「秋」ですが、春の新緑がまぶしいこの時期も、幾つもの緑が重なり合いとてもきれいです。もみじの花も咲いています。
（4.25撮影：山中もみじロード）
山の幸が盛りだくさん！ 竹ノ内米店周りで採れました。
2012/4/6
「ザ・フィッシュ」駐車場にてイベントに参加
4月7日（土）・8日（日）・21日（土）・22日（日）の4日間
富津市金谷「ザ・フィッシュ」駐車場にてイベントに参加します。
竹ノ内米店は長狭米のすくい取りも行います。他にもご当地物産やグルメなどが出店しますのでぜひお越し下さいね！
2012/4/6
お米のたねまき始まりました!
鴨川長狭地区では３月中旬からお米の種まきが始まりました。竹ノ内米店にお米を出荷して下さっている原稔さん宅でも３月１７日種まきが行われました。育苗箱を種まき機のコンベアーに乗せると、最初に床土（合成倍土という専用の土）が均等に入ります。続いてお米の種がまかれます。１つの育苗箱に約120gの種をまきました。（普通160ｇ～180ｇですが、原さんの場合うすまきにする事で１本ずつが太く丈夫な苗に育つように工夫しています。）さらに種が隠れるように土を被ぶせて一つの育苗箱が出来上がりました。原稔さん宅では1000枚の育苗箱に種をまくそうです。出来上がったら“育苗機”に入れ３～５日すると芽がでます。
2012/4/6
発芽した芽をビニールハウスへ
3月22日、育苗機の中で発芽し２㎝位になった芽をビニールハウスに移す作業が行われました。
ハウスに並べた後、保温シートをかぶせます。ハウスの中の温度が高くなりすぎてもシートの中の温度が保てるようにする為です。
大体1週間位たつと保温シートをはずします。苗を均等に成長させることで、田植え作業がしやすくするように工夫しているんですね。
種をまいてから30日～35日程で苗が15㎝位に成長すると田植えの頃合いです。
2012/4/6
春の味覚「ふきみそ」の作り方
材料：ふきのとう・みそ・みりん・砂糖
①ふきのとうを茹でる。
②ゆでたふきのとうは一晩水にさらす。
③水気を切って刻み、すり鉢でする。
④鍋にみそ・みりん・砂糖を入れて
混ぜ合わせ、ふきのとうを加え煮る。
⑤味がなじんだら出来上がり！
材料はそれぞれ適量です。お好みによって味噌や砂糖の量を調節してみてください♪
ほんのりフキの苦みがかおる春の味覚ふきみそ。お試しください☆ご飯もすすみますよ。
2012/4/6
山の幸・海の幸が豊富な房総半島へ
竹ノ内米店本社近くの佐久間ダム（鋸南町）は毎年2月中旬から河津桜が咲き始めますが、今年は開花が遅いようです。
約1か月位開花が遅れまだ5分咲きでした。
(３月１６日撮影)いよいよ春本番。
山菜やたけのこなどの山の幸・海の幸が豊富な房総半島へどうぞ遊びにいらして下さい☆
2012/3/14
春の房総とれたて収穫祭に出店します
平成24年3月24日（土）・25日（日）に東京湾フェリー港となりの「ザ・フィッシュ」で行われる「春の房総とれたて収穫祭」のイベントに出店することになりました。
詳しくはザ・フィッシュホームページhttp://www.thefish.co.jp/でご確認ください。
2012/3/14
田んぼの最新情報
鴨川長狭地区では、春のたんぼの農作業がはじまっています。
田おこしの終わった田んぼの淵に泥を塗り固め（写真左：くろ塗り）、いよいよ水をはります。
水をはったらトラクターで、田んぼの中の水と土をかき混ぜていきます。（写真右上：水とめ）
水を入れるだけだと、水が抜けてしまうので、保水効果を高めるために行います。
水とめ作業をしていた鴨川市大幡の原稔さん。（写真右下）
竹ノ内米店においしいお米を出荷して下さっています。（2月21日撮影）
2012/3/14
房総半島に一足早く春がやってきました。
左：一面に広がる菜の畑（鴨川市「菜な畑ロード」鴨川市役所裏）
右：鴨川市太海の海。いよいよ春本番のこれからの季節。房総半島で春の訪れを感じてみませんか？！
左：梅の花が開花しました♪
右：福寿草。春を告げる花の代表で、新春を祝う意味が名前に込められています。
2011/12/28
バケツで米づくり － 今年の収穫
今年の春からバケツで米づくりをはじめ、無事に収穫を終えました。刈り取った稲を干し、乾燥したらもみすりを行います。
クリップを使い稲穂から、籾（もみ）を取っていきます。強くやりすぎると茎ごと切れてしまうので上手に取るのが難しかったです。
通常は機械でもみすりを行います。とった籾は、来年、種まきするのでそれまで品種別にペットボトルに入れ寒いところで保管します。
来年はこの種を使ってバケツ稲に挑戦したいと思います。
2011/12/28
お店紹介☆網納屋
竹ノ内米店のお米を使っていただいている「網納屋」さんは漁協直営の海鮮レストラン。店内には生け簀がありお魚が泳いでいます。
長狭米は粘りが強く甘みがあり、特にお寿司に合うといわれていますが、ここ網納屋さんでも新鮮なお魚とおいしいお米をいただけるはずです。
【季節のおすすめ】
カワハギのお刺身（1月頃まで）
網納屋（あみなや）
南房総市二部1900
道の駅富楽里とみやま内
【交通】
館山道・富山I.Cから３分。サービスエリアからも行けます。
2011/12/15
年末・年始業務のお知らせと冬の周辺情報です。
12月28日（水）／インターネット及び電話注文受付終了
12月29日（木）／宅急便による出荷終了
12月31日（土）～平成24年１月4日（水）／年末年始休業
お支払い方法が銀行振込ご希望のお客様は28日中にお振込ください。
29日午前中に入金確認し、午後発送となります。
配達業務は年末は12月30日（金）午前中まで、年始は1月6日（金）からとなります。
この冬の棚田の様子をお知らせします。
10月29日、大山千枚田（鴨川市）で
毎年恒例の“棚田の夜祭り”が行われました。
約3,000本の松明が灯され幻想的な光が棚田を包みました。
棚田に囲まれた特設ステージでは神楽やコンサートなどのイベントも。
また地元のお店が屋台を出店し訪れた人達は秋の夜空のもとあたたかい物を食べながら
松明の灯りに癒されていました。期間中は8,000人以上の来場者があり、
幻想的にライトアップされた棚田の光景を写真に収めようと一眼レフと三脚を準備し撮影をする方も多く見られました。
また、11月23日～12月4日にはもみじロード やまなか紅葉まつりが行われました。
竹ノ内米店本社は“やまなかもみじロード”に面しており、
紅葉の季節はたくさんの方がドライブでいらっしゃいます。紅葉狩りに多くの方が訪れていました。
期間中の土・日は山中公民館にて地元野菜の販売も行われました。
2011/10/7
臨時休業のお知らせです。
10月19日(水)は工場設備修繕のため、臨時休業とさせていただきます。
ご迷惑をおかけ致しますがご了承の程、宜しくお願い申し上げます。
2011/8/31
長狭米こしひかりと、もち米の新米の発売を開始しました。
ふさおとめに続き、長狭米こしひかりともち米の新米の発売を開始しました。
下記のニュースでお知らせの通り、安全性が確認されていますので、安心してお求めいただけます。
2011/8/18
放射性物質検査の結果、安全性が確認されました。
鴨川市で行われたお米の放射性物質検査の結果、安全性が確認されました。
安心してお召し上がりください。
検査結果の詳細は、市より配布された内容をご確認ください。
2011/8/05
田んぼの最新情報
7月に入り鴨川長狭地区の稲は早生の品種から順に穂を作り始めました。
葉の間から穂が顔を出すと2～3日で全身があらわれます。
同時に穂の先の方から花が咲き始めおよそ7日くらいで全部が開き終わります。
この間に、おしべの花粉が風に運ばれてめしべにつき、受粉が終わると1ヶ月程かけて硬い実ができます。
（23.7.15撮影）
『バケツで米作りに挑戦』第3回
稲穂が出てきました！
4月下旬に植えたバケツ稲はさらに成長し、早生の品種から稲穂ができてきました。
穂は茎の部分にできていて、茎を剥いていくと中に隠れており（写真右上）それが成長し伸びてきます。
茎の中の穂が、まだ出来始めて１mmくらいの時期に肥料をまくと、稲穂に栄養分がいき米粒が成長します。
この時期を逃して穂が出てから肥料を蒔いても、背丈が伸びるだけで、逆に倒れやすくなってしまいます。
茎の中にできた実が通常70～80位だと平均で、それ以上あるとよく実った稲といえます。
お米が実るまではまだ注意が必要です。
台風で稲が倒れたり、夏に異常な低温が続いたり、
水不足になったり害虫や鳥にも気をつけなければなりません。
8月上旬から中旬にかけて早ければふさおとめやふさこがねなどの早生の品種から稲刈りが始まるかもしれません。
次号では収穫の様子がお伝えできると思いますのでお楽しみに☆
古代の蓮・大賀ハス
大賀ハスは、昭和26年千葉の遺跡から発掘された2000年以上前の古代ハスの実から発芽させたハス。
花はピンク色、花心は黄色で見事な大輪を咲かせます。
写真は竹ノ内米店鴨川店近くのハス田で（鴨川市主基）見頃となった大賀ハスです。
（23.7.6撮影）
2011/7/14
夏場のお米の保管に注意！
気温が上がり暑くなるこれからの季節は特にお米の保管に要注意です。お米は精米すると酸化が始まります。
野菜や果物と同じように生鮮品ですので、夏場は精米してから10～１４日までが
美味しくお米を食べられる目安となりますので（冬場は20日位）ご購入の量に注意してください。
お米を保管する場所にもお気をつけ下さい。
暑さ・湿気は大敵です。風通しのよい涼しい場所に保管しましょう。又、お米に虫がつきやすくなる季節になりますので、
この機会に米びつを掃除することをお勧めします。防虫効果のある物としてタカのツメ（とうがらし）や市販されている“米びつ当番”などがあります。
これを米びつに入れつと虫がつきにくくなります。冷蔵庫の野菜室で保管する場合は必ず密閉し、お米の水分がなくならないように注意してください。
田んぼの最新情報をお知らせします。
田んぼの稲が伸び一面緑色の景色です。（6.17撮影）今年は分げつが少ないようです。今後の天候に期待ですね。
（4月7日撮影）
『バケツで米作りに挑戦』第２回
4月下旬に植えたバケツ稲の様子です。
すっかり成長し土の表面から40～50cmになりました。4～5本植えた稲が分げつし、１株40本程に増えています。
バケツに植えすぎて窮屈になってしまった為別のバケツに分けてみました。
少しすっきりしたようです。稲が窮屈だと風通しが悪くなり虫がついたり病気になる原因になります。
この稲も虫の被害があったので薬を使うことにしました。虫がつくと葉の溶液を吸って枯れたり成長不良になりお米の減収に繋げってしまうのです。
早生系のお米は6月下旬頃から幼稲形成期（稲穂ができる）に入ります。7月中旬になると稲穂の様子がわかると思いますので次号でお伝えします。お楽しみに！
2011/6/7
『バケツで米作りに挑戦』
バケツを使って8品種のお米を無農薬で作ってみます。
1.土を入れたバケツに水を入れかき混ぜる。
2.肥料（有機質化成）を蒔いて軽く混ぜる。
3.苗を4～5本ずつ植える。
4.日当たりの良い場所に置く。
稲の成長記録を随時お届けしますのでお楽しみに！
2011/04/28
春の田んぼと周辺情報をお知らせします。
『最近の田んぼ』
種を蒔いてから約30日で苗が12～13センチになります。葉が２枚半以上になったらいよいよ田植えになります。
長狭地区でも田植えが始まりました。お米は品種により早生（わせ）・中生（なかて）
・晩生（おくて）に分類され、この地域のお米では早生はふさおとめ・ひめのもち、
中生はふさこがね・ひとめぼれ・あきたこまち、晩生はコシヒカリです。
4月中旬から5月上旬にかけて田植えを行いますが、品種により成長の過程が違うので
早生から順に植えます。
写真のような大きな田んぼは機械を使って田植えを行っていますが、山間部の小さな田んぼなどでは１株ずつ手で植えています。
“１株”といっても品種によって苗の本数が違ってきます。早生の１株は７本～10本の苗、中生や晩生の１株は５本～６本の苗で植えています。
このように同じお米でも品種により植える時期や植え方が異なり、そうすることでおいしいお米がたくさんできるように工夫されているのです。
（4月12日撮影）
『鋸南町の佐久間ダム』
竹ノ内米店から車で5分の所にある佐久間ダム（鋸南町）では今年も桜が満開に
なりたくさんの人が訪れていました。桜が咲き終わった後も四季折々の花、山々の美しい風景を観ることができます。
竹ノ内米店周辺ではたくさんの自然を感じる事ができます。これからの新緑の季節是非ドライブがてらお越し下さい。山にある自然の藤の花ももうすぐ咲きます。
（4月7日撮影）
『しいたけ、駒打ち作業』
毎年２～３月頃に「ナラ」や「くぬぎ」の木に椎茸の菌を植え付けます。
この作業を「駒打ち」と呼んでいます。直射日光を避け、大きな木の下などに立てかけて２年も経つと立派な椎茸ができます。
できた椎茸はお店で販売も行っています。
（しいたけ３月24日撮影、駒打ち４月５日撮影）
2011/02/14
大山千枚田はもうすぐ春
もうすぐ春。大山千枚田の田んぼでは、今年の田植えの準備が始まりました。
１月末にあぜ道を焼いて、雑草の処分や、害虫駆除を行う野焼きが行われ、
２月の始めには田おこしが始まりました。
まだまだ寒い日が続く中で田植えの準備が始まっています。
2010/12/14
【年末年始の営業案内】
平成22年
12月28日（火）インターネット及び電話注文受付終了
12月29日（水）宅急便による出荷終了
12月30日（木）配達業務終了
12月31日（金）午前中で年内営業終了
平成23年
1月4日（火）まで休業
1月5日（水）仕事始め インターネット電話受付開始
1月6日（木）通常配達業務開始 宅急便による出荷開始
※お支払いが銀行振込希望のお客様は、28日中にお振込下さい。
29日午前中に入金の確認し、午後発送となります。
2010/10/14
10月16日（土）の千葉テレビ「熱血BO-SO TV」に出演します。
熱血BO-SO TV 公式ホームページ
千葉の美味しさ限定便☆ＴＶ通販「元気一品」のコーナーにて
長狭米の特別限定販売を行う予定です。
2010/09/01
長狭米『こしひかり』
長狭米『もち米』の新米が発売になりました。
とれたて新米をご賞味ください。
2010/08/19
千葉のお米『ふさおとめ』の新米が発売になりました。
今年のお米は食味も良く、いいお米が取れました。ぜひ『ふさおとめ』の新米をご賞味ください。
2010/06/11
事務所工事のため商品の発送にお時間がかかります。
2010年6月22日・23日の両日は事務所の工事のため、
商品の出荷及び入金完了のご連絡が遅れます。
ご不便をおかけいたしますが、何卒ご了承くださいますようお願い申し上げます。
2010/04/20
今年も長狭米の田植えの時期がやってきました。
暖かくなってきたので、あちらこちらで田植えの風景が見られるようになりました。
写真に写っている方は、竹ノ内米店にお米を出荷してくださっています、農家の山口さんです。
-長狭地区の吉尾、主基より-
2010/01/23
美味しい長狭米と一緒に、めぐみ豊かな房総のとびきりの食材のご紹介を始めました。
これから続々と房総の「おいしい」をお届けしてまいります。
南房総産のゆずと醤油を使った香り豊かなポン酢しょうゆ
「ゆずのめぐ実 ぽん酢しょうゆ」
ご購入はこちら
2009/12/18
お正月は長狭米のもち米をおためしください
加茂川水系の里山に囲まれた田んぼで採れた長狭米のもち米は、お正月のお餅には最適です。
今年採れたもち米を精米したてでお届けします。今年のお正月は長狭米のもち米をぜひお試しください。
ご購入はこちら
2009/12/18
年末年始のお知らせ
日頃は竹ノ内米店をご愛顧いただき誠にありがとうございます。
年末年始の営業は、以下の通りとなっております。
【年内の営業について】
インターネット、お電話でのご注文は12月28日（月曜日）まで
宅急便による出荷は12月29日（火曜日）まで
配達は12月30日（水曜日）まで
12月31日（木曜日）午前で年内の営業は終了となります。
※お支払いが銀行振込希望のお客様には、28日中にお振込下さい。
29日午前中に入金の確認をして午後発送となります。
【新年の営業について】
新年は1月5日（火曜日）から営業となります。また、インターネット注文の出荷、お電話でのご注文受付および配達の開始は1月6日（水曜日）からとなります。
2009/11/25
富津市山中地区もみじロード「やまなか紅葉まつり」開催
美しいもみじが見頃を迎える11月21日（土）～12月6日（日）、山中地区主催のもみじロード「やまなか紅葉まつり」が開催されます。
開催期間中の土日祝日午前11：00より、竹ノ内米店駐車場で豚汁200食サービスや餅つき大会が行われます。
山中公民館では無料休憩所や、写真コンテストの応募も行われます。ぜひお立ち寄りください。
詳細情報はhttp://www.tokyowankanko.comをご覧ください。
お問い合わせは富津市商工観光課（0439-80-1291）まで。
2009/09/04
竹ノ内米店で『長狭米コシヒカリ』販売開始しました！
大人気につき、早めにお申し付けください！
長狭米コシヒカリを買う
2009/09/01
「アンケートに答えて新米プレゼント」キャンペーンのエントリー期間が終了しました。
当選者の発表は、プレゼントの発送をもってかえさせていただきます。
2009/08/15
9月27日（日）千葉県無形文化財の神事「吉保八幡のやぶさめ」が行われます。
鴨川市街から長狭街道を西へ8キロほどの吉保八幡神社にて、鎌倉時代から続く伝統行事の流鏑馬が行われます。
約210ｍの馬場を疾走する迫力に毎年首都圏からも多くの方々が見物に訪れています。
会場：鴨川市仲253八幡神社神殿前馬場
ＪＲ安房鴨川駅からバス18分、バス停：吉保→徒歩1分
詳しくは04-7092-0086／04-7093-7837（鴨川市観光協会/鴨川市商工観光課）までお問い合わせください。
2009/08/15
長狭米ふさおとめの新米を発売を開始しました。
ふさおとめは、通年安定供給が出来るお米の中では関東エリアでもっとも早く収穫されるお米です。
生産量もあまり多くなく、千葉県でしか生産販売できないことからそれほど多くは出回っていません。
特徴は、粒が大きく炊きあがりの艶や見栄えは良く、 粘りは控えめで、あっさりとした食味で、コシヒカリにも負けず劣らずとも言われています。
今年の新米長狭米のふさおとめをぜひご賞味下さい。
＞＞ふさおとめを買う
2009/07/08
アンケートに答えて新米が貰えます。
五ツ星お米マイスターがいるお店 竹ノ内米店から、地元・千葉県長狭地域で収穫される「長狭米コシヒカリ」の新米を15名に。
「長狭米コシヒカリ」は、ミネラルをたっぷり含んだ重粘度土質の土壌と湧き水で栽培された、粘りと甘みのあるおいしいお米。
「日本の米づくり百選」にも選ばれ、多古米とならぶ千葉県のブランド米として質の良さが認められています。
アンケートはこちら
■賞品 長狭米コシヒカリ(新米5kg)…5名／長狭米コシヒカリ(新米2kg)…10名
■締切 8月31日
2009/06/08
ショッピングカートについてのお知らせ
6月13日より25日までシステムメンテナンスの都合により、インターネットからのご注文分の出荷が7月１日以降となります。
メンテナンス期間中でお急ぎのお客様は、お電話にてご注文いただければと存じます。
2009/04/21
新メニュー「せりご飯でおにぎり」を追加しました。
お米屋さんのレシピを見る＞＞
2009/04/21
「長狭米が出来るまで」ページをを追加しました。
長狭米ができるまでを見る＞＞
2009/03/03
新メニュー「ふきのとう味噌焼き」を追加しました。
お米屋さんのレシピを見る＞＞
2009/02/04
ショッピングカートについてのお知らせ
2月21日（土）、26日（木）のカートからのご注文につきましては、受付後の確認の返信メールが遅くなる場合がございます。お急ぎの場合はお電話またはＦＡＸでご注文ください。
2009/02/04
新メニュー「タコと蓮根の梅和え」を追加しました。
お米屋さんのレシピを見る＞＞
2008/12/08
年末年始の営業のお知らせ
平素は竹ノ内米店をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。
年末年始の営業につきまして、下記の通りご案内申し上げます。
年内の営業は
12月29日（月）宅急便の出荷終了。30日（火）配達業務終了。翌31日（水）午後から休業となります。
新年の営業開始は１月5日（月）からまた、ご注文受付及び配達業務開始は1月6日（火）からとなります。
2008/12/08
受付終了しました。
12月15日（月）締め切りとなります。お早めにお電話にてお申し込みください。
→TEL0439（68）1010
●「のし餅」
長狭米の契約農家で作ったおいしい餅米を丹念に手作りでつきあげました。
色も紅白２色からお選び頂けます。
紅（１升） 2,000円（税込み）
白（１升） 2,000円（税込み）
●鏡餅
真空パックなので、日持ちします。
（こちらの商品はスーパーで販売しているものと同様の商品です。）
160g、300g、550g、1.2kg、2.0kg
※ご注文はお電話に限らせて頂きます。お早めにお申し込みください。
2008/12/05
新しいコンテンツ「お米屋さんのレシピ」が始まりました！
お米を使った料理や、ごはんに合う料理などをご紹介してまいります。
お楽しみに！
お米屋さんのレシピを見る＞＞
2008/11/21
富津市山中地区のもみじが見頃を迎える11月22日（土）～12月7日（日）の間、山中地区主催の「山中もみじ祭り」が開催されます。
もみじ祭り期間中は、無料休憩所を開設し、豚汁のサービスや餅つき大会、写真コンテストが行われます。
皆様、是非お立ち寄りください。11月23日と12月6日には、当竹ノ内米店の駐車場で限定50食で豚汁のサービスがあります。
詳しくは、富津市観光協会のホームページをご覧ください。
http://www.tokyowankanko.com/